第一次去酒吧应该喝什么酒？
不过首先，在点酒之前你要知道自己去的是什么酒吧。老外的Bar和咱们的酒吧，并不是完全划等号的。英文的酒吧分为pub、bar和club，但是用中文翻译过来就只有一个意思：酒吧。
Pub
Pub大概就是“乡村餐吧”的意思。一般会提供可以填肚子的正餐以及下酒小吃，酒水以啤酒为主，也会提供少量鸡尾酒、烈酒等。很多Pub还身兼运动酒吧这个身份，即提供飞镖、桌球、看球的电视等。国内的一些精酿啤酒吧，本质上也就是个。Pub会提供大量的Draft Beer(国内也称“精酿啤酒”)，一般是自己酒吧酿造或者是合作的精酿酒厂或酒吧所提供。
Bar
Bar就是我们通常意义上的酒吧，以清吧为主，是年轻人比较喜欢的社交场所。夜晚会有现场演奏乐队表演，年轻人人喜欢聚集在Bar看球赛，享受人潮涌动的气氛。Bar的酒水要么以鸡尾酒主打要么以以单一麦芽威士忌为主打，配上一些德国啤酒。
Club
Club就是音乐吵闹、有DJ打碟、各种走秀和表演、一群人在跳舞的那种场子。低档的Club通常就直接点啤酒;高档的则点整瓶的烈酒，以干邑白兰地及调和威士忌为主，土豪一点的直接开香槟。白兰地和威士忌通常会兑饮料来饮用。
在酒吧如何点酒
不是常去酒吧的人，可能每次到点单的时候都会很惆怅，酒单那么复杂，千奇百怪的名字，怎么样才能够又快又准确的找到适合自己的酒款呢？其实很简单，酒吧无非就是6大类酒，弄清楚了这些就不怕对着酒单下不了手啦。
啤酒
这里我们主要说说精酿啤酒，现在精酿酒吧（也就是前面提到的Pub）开的越来越多，如何在专业的啤酒吧好好享（zhuang）受（B）一凡，就要仔细阅读以下内容了。
这个时候不要跟老板要什么黄啤、黑啤。世间本没有德国黑啤，这些都是无良酒商编出来的，更别说是什么黑、白、黄、红啤酒了。如果这家精酿吧的酒单上只是简单的写着黑啤、黄啤。我可以负责人的告诉你，你来错地方了，赶紧换一家Pub。有良心的店家还会在酒单上标明啤酒的苦度值，也就是IBU。IBU越大，表示味道越苦。酒吧里一般会有以下几种精酿啤酒。
IPA直译过来是印度淡色艾尔。IPA是苦味值和香气都非常重的一款啤酒，经常带有药草、焦糖以及一些热带水果的香味
波特(Port) 这种酒颜色较深、焦香和甜味较足、甚至带点咖啡巧克力味道的啤酒。
世涛(Stout)是波特的升级版。相比较传统波特而言，世涛使用了更多的原料，尤其是烘烤过大麦、深色麦芽例如巧克力麦芽的比例等大大提升。这赋予了世涛更高的度数、普遍非常浓烈的烘烤大麦焦煳味、更加丰富和有层次感的口味，以及更重要的，无限拓展的空间。
小麦啤酒是以小麦芽为辅料酿制的啤酒。小麦啤酒的泡沫性较好，口味醇厚，苦味较轻。是刚入门的人的不错选择。
还有各类艾尔啤酒，什么棕色艾尔、琥珀艾尔，风格没有波特、世涛那么强劲，苦度值相对较低，但较小麦要更高一些。
各类拉格或者皮尔森啤酒，比较类似于我们平时撸串喝的工业啤酒。
当然在这些风格之上还有一些酒吧的特色增味酒款。比如帝都的京A酒吧就推出了糖炒栗子味的啤酒还有些酒吧有花椒啤酒、各式香料啤酒等等。（对于我个人而言就最喜欢点这种啤酒，越奇怪的风味越有意思）
烈酒
酒吧常见烈酒基本上集中在6类：威士忌（Whisky）、伏特加（Vodka）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、白兰地（Brandy）。威士忌和白兰地比较常见会单点，其他烈酒更多用于混合调制鸡尾酒。当然如果你不胜酒力，最好还是不要单点这些酒款。烈酒酒精味道很冲，更适合喜欢刺激的朋友。
如果你喜欢香气重的威士忌可以选择苏格兰单一麦芽威士忌（波摩Bowmore 、麦卡伦The Macallan、格兰菲迪Glenfiddich、格兰杰Glenmorangie），大多有泥煤味。如果喜欢风味平和的可以选择调和威士忌（百龄坛Ballantine’s、芝华士Chivas Regal、顺风 Cutty Sark）
鸡尾酒
鸡尾酒其实真的没有我们想的那么复杂。如果你去到了一家专业的鸡尾酒酒吧，那你完全可以去跟调酒师请教，来选择适合自己的酒款。比较倾向于喝烈的还是不烈的，是否喜欢水果味儿重一点的，口味偏酸或是偏甜，不喜欢什么样的口味也可以单独提出来，特别偏好的口感可以说明。
和调酒师说明自己能接受的酒精度数，不要觉得喝度数低的酒有失逼格，好的调酒师满足客人的一切合理要求，你甚至可以不要酒精。可以根据自己的时间情况，指定要长饮或短饮，短饮一般5分钟内最好喝光，长饮最长能坚持半小时左右。不要根据酒的名字去点酒，因为根据一款酒的名字去期待它的口味，大多数时候会超出你的期望，甚至让你失望。
推荐几款常见的鸡尾酒给大家，后面标注了该种鸡尾酒所用的原料，大家可以简单看一下是否有自己非常喜欢或者非常讨厌的口感在里面。
血腥玛丽Bloody Mary：伏特加、番茄汁、柠檬汁
曼哈顿Manhattan：黑麦威士忌、红色甜型草药酒、苦精
马天尼Dry Martini：金酒、苦艾酒、柠檬皮
金汤力Gin Tonic：金酒、汤力水
亚历山大Alexander：干邑白兰地、白巧克力利口酒、淡奶油
龙舌兰日出Tequila sunrise：龙舌兰酒、橙汁、红石榴糖浆
粉红佳人Pink Lady：金酒、柠檬汁、红石榴糖浆、蛋白
自由古巴Cuba Libre：黑朗姆酒（或者白朗姆+可乐）、柠檬汁
B52轰炸机：咖啡力娇酒、百利甜酒、威士忌（点火喝，短饮）
环游世界Around the world：伏特加、绿薄荷力娇酒、菠萝汁
其他
其他三类酒款点的就比较少一些包括葡萄酒、其他水果酒类和无酒精饮料。在这里我们不多加赘述。
好啦，有了该篇指南，相信你以后再也不会为点酒烦恼了。
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